女性更年期别太节俭，多吃四样碱性食物；滋补雌激素，脸上显年轻

姐妹们，到了更年期，皮肤干干的、睡不好、心里还容易烦？

越是这个时候，越别折腾花销大的保健品。

把家里的饭桌安排妥妥的，状态就能慢慢稳下来。

我今天摆4道家常菜。

低油盐、好吃、补蛋白和蔬菜。

做法不复杂，厨房小白也能拿下。

吃完整个人都轻松点。

一，核桃板栗排骨汤（润口不腻，补优质脂肪）

食材：

- 排骨500克

- 核桃50克（去皮）

- 板栗100克（去壳去衣）

- 红枣3颗

- 姜片3片

- 盐少许

做法：

1. 排骨冷水下锅，放姜片。

焯水撇沫，捞出用温水冲干净。

2. 砂锅加热水没过排骨，放姜片。

大火烧开转小火炖60分钟。

3. 加入核桃、板栗、红枣。

继续小火炖30分钟。

4. 出锅前撒盐。

趁热喝，别烫着。

避坑：

- 板栗别炖过头，会化成泥，汤变稠不好喝。

- 核桃后放，时间控制在30分钟内，避免发苦。

- 排骨要焯干净，汤才清亮不腥。

怎么选：

- 排骨选肋排或小排，肉嫩、出汤香。

- 板栗挑重手、皮亮的，新鲜更甜糯。

- 核桃尽量买新货，闻起来清香不哈喇味。

二，菠菜蛋花汤（清爽解腻，快手暖胃）

食材：

- 菠菜200克

- 鸡蛋2个

- 葱花1勺

- 盐少许

- 香油几滴

- 食用油少许

做法：

1. 菠菜切段。

沸水焯1分钟，捞出过凉水沥干。

2. 鸡蛋打散，加一小撮盐，搅匀。

3. 锅里加清水烧开，转小火。

沿锅边慢慢淋入蛋液，形成细碎蛋花。

4. 下菠菜段。

加盐、撒葱花、滴香油。

出锅。

避坑：

- 蛋液一定小火慢淋，蛋花才细嫩。

- 菠菜先焯，口感不涩，颜色更绿。

- 水量别太少，蛋花更漂亮不粘锅。

升级吃法：

- 来点白胡椒，更提香。

- 想饱腹，加几片豆腐，同样清淡。

三，胡萝卜炖牛腩（软烂入味，高蛋白更满足）

食材：

- 牛腩500克

- 胡萝卜2根

- 葱段、姜片

- 料酒1勺

- 生抽1勺

- 盐少许

- 食用油

做法：

1. 牛腩切块。

冷水下锅，放料酒和姜片焯水撇沫。

捞出用温水冲净。

2. 锅里少油，下葱姜爆香。

入牛腩大火翻炒2分钟，炒出香味。

3. 加热水没过牛腩。

放生抽。

大火烧开转小火焖90分钟。

4. 下胡萝卜块，继续炖30分钟。

加盐调味。

出锅。

避坑：

- 全程只加热水，冷水会让肉发柴。

- 胡萝卜后放，避免炖烂没口感。

- 别急着收汁，汤汁留一点更好下饭。

怎么选：

- 牛腩看“瘦里带筋”，炖出来不柴还软糯。

- 胡萝卜选硬挺、表皮光滑的，甜度高。

四，无花果山药鸡汤（滋润暖心，易消化）

食材：

- 老母鸡半只

- 无花果5颗（鲜果或干果都可）

- 山药1根

- 枸杞1小把

- 姜片3片

- 盐少许

做法：

1. 老母鸡洗净剁块。

冷水下锅加姜片焯水撇沫。

捞出用温水洗净。

2. 砂锅加热水没过鸡块。

大火烧开转小火炖1小时。

3. 放无花果、山药段。

继续炖40分钟。

4. 最后放枸杞炖10分钟。

加盐。

起锅。

避坑：

- 山药去皮戴手套，防手痒。

- 枸杞后放，别久煮，保持口感。

- 鸡汤别频繁揭盖，火稳汤更清。

怎么选：

- 老母鸡看皮薄、脂肪黄而不多，汤更香。

- 山药选铁棍山药，粉糯不发散。

- 无花果鲜果偏甜、干果更香，各有风味。

吃法安排（更年期友好版）：

- 一周安排：清淡汤类2次，红肉炖菜1次，白肉汤1-2次。

- 晚餐少油少盐，少辣少酒。

汤别只喝汤，把肉菜也吃掉，营养更全。

- 主食搭配粗粮：杂粮饭、玉米、红薯，稳稳血糖，心情更平。

省钱小技巧：

- 肉类早晚去买，挑打折当天新鲜货。

- 核桃、枸杞按量买，小包装更保鲜。

- 一次多炖点，分盒冷藏。

第二天加热照样香，省时又省气。

看完就能做，做完就能吃。

别等了，今晚先来一锅汤，明天一锅炖菜。

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评论里告诉我，你最爱哪一道？

我再给你配一周实用菜谱，吃得舒服，气色慢慢就回来了。