秋冬 “造血果” 芋头上市！这道菜补气血、健脾胃，女性越吃越滋润！

秋冬 “造血果” 芋头上市！这道菜补气血、健脾胃，女性越吃越滋润！

一到秋冬就手脚冰凉、脸色暗淡的女性朋友不在少数，明明没干什么重活却总觉得累，稍微动一动就心慌气短，照镜子看到那张暗黄无光的脸，自己都觉得陌生。这其实就是身体在提醒我们：气血不足了！古人常说"秋冬进补，来年打虎"，而眼下正是被誉为"造血果"的芋头大量上市的好时节，它既能补中益气，又能健脾养胃，是秋冬季节不可多得的平价滋补佳品。今天就给大家分享芋头的几种家常做法，每周吃上两三次，让你从内到外都滋润起来！

1、经典芋头蒸排骨——补气养血的家常首选

这道菜从中医角度看特别适合气血两虚的朋友，芋头健脾补虚的功效能增强脾胃吸收营养的能力，排骨滋养脏腑的功能可以补益气血，两者同蒸，芋头吸收了肉汁的精华，软糯香甜，排骨因芋头的中和而肥而不腻。蒸好的芋头入口即化，排骨软烂脱骨，汤汁浓郁却不油腻，最适合作为晚餐的主菜，配上一碗白米饭，吃完后感觉浑身暖融融的，那种从胃里升腾起来的满足感，能让人忘却一天的疲惫。

适合人群：

经常感觉疲劳乏力、面色萎黄、手脚冰凉的女性

【食材】

芋头300克、排骨400克、生姜3片、葱1根、生抽2勺、料酒1勺、淀粉适量、盐少许

【做法】

排骨切块后用清水浸泡半小时去除血水，沥干后加入生抽、料酒、淀粉和少许盐抓匀腌制20分钟

芋头去皮切滚刀块，平铺在蒸碗底部，上面摆上腌制好的排骨

放入蒸锅，水开后大火蒸30分钟，出锅前撒上葱花即可

【温馨小提示】

芋头去皮时最好戴手套，避免皮肤过敏发痒。这道菜可以一次多做一些，放冰箱保存2-3天，加热后风味更佳。

2、芋头红枣养生粥——安神补血的暖心早餐

这款粥特别适合早晨时间紧张的上班族，芋头健脾开胃的功效能唤醒沉睡的肠胃，红枣补血安神的作用能为一整天储备能量，长期食用能改善面色，提升精气神。熬煮后的芋头融化在粥里，让米粥变得浓稠顺滑，红枣的天然甜味恰到好处，不需要额外加糖就很好喝。早晨喝上一碗，暖暖的粥顺着食道滑入胃中，整个人都会觉得特别踏实，那种被温柔包裹的感觉，能让你从容面对忙碌的早晨。

适合人群：

早上没胃口、经常熬夜、睡眠质量不佳的职场女性

【食材】

芋头200克、大米半杯、红枣8颗、枸杞1小把、清水适量

【做法】

大米提前浸泡半小时，芋头切小块，红枣去核切片

将所有食材放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢熬40分钟

出锅前5分钟加入枸杞，煮至粥体浓稠即可

【温馨小提示】

喜欢更软糯口感的可以用高压锅煮20分钟。这款粥最好现煮现吃，不建议隔夜存放。

3、芋头山药双蒸——健脾养胃的轻食佳品

这道双蒸组合特别适合脾胃虚弱、消化功能不佳的朋友，芋头补中益气的功效配合山药健脾养胃的作用，能够温和地调理脾胃功能，而且蒸制的烹饪方式最大程度保留了食材的原汁原味。蒸好的芋头和山药口感粉糯，自带天然的甘甜，蘸上少许蜂蜜食用，既满足了味蕾又不会给肠胃增加负担。在食欲不振的傍晚，来上这么一小碟，既能补充能量又不会觉得撑胀，吃完后胃里暖暖的，整个人都感觉轻松了许多。

适合人群：

消化不良、食欲不振、需要温和调理的女性

【食材】

小芋头200克、铁棍山药1根、蜂蜜适量

【做法】

芋头和山药清洗干净，不用去皮，直接放入蒸锅

水开后蒸25-30分钟，用筷子能轻松插入即可

取出稍凉后剥皮，蘸蜂蜜食用

【温馨小提示】

蒸制时保留外皮可以防止营养流失。如果脾胃特别虚弱，可以只取芋头和山药的肉，加入适量温水打成糊食用。

4、芋头莲子糖水——滋阴润燥的下午茶点

这款糖水特别适合经常感觉口干舌燥、皮肤干燥的朋友，芋头生津润燥的功效搭配莲子养心安神的作用，能够在滋润身体的同时缓解秋燥带来的不适。煮好的糖水中芋头软糯，莲子绵软，汤色清澈，甜而不腻，在干燥的秋冬午后喝上一碗，能明显感觉到喉咙滋润了，皮肤也没那么紧绷了。这款糖水冷藏后食用也别有风味，但体质偏寒的女性建议温热食用。

适合人群：

皮肤干燥、容易上火、经常熬夜的年轻女性

【食材】

芋头150克、干莲子50克、冰糖适量、清水适量

【做法】

莲子提前浸泡2小时，芋头切小块

将莲子和芋头放入锅中，加入足量清水，大火煮开转小火煮30分钟

加入冰糖再煮5分钟至冰糖融化即可

【温馨小提示】

莲子一定要煮至软糯才容易消化。这款糖水最好当天食用，不宜存放过久。

这几道芋头食谱都很适合日常制作，大家可以根据自己的口味和身体状况选择。养生需要循序渐进，每个人的体质不同，效果也会有所差异，关键是找到适合自己的方法并坚持下去。如果你也觉得这些食谱实用，不妨分享给身边需要的朋友，让更多人受益于这份秋冬的滋养！