懂得爱自己的女性，常吃3种“碱性”食物 补充雌激素，滋养身心

真正懂得疼自己的女人，不光会保养脸蛋，更会照顾身体。身体里头调顺了，气色自然好，人也精神。咱们不扯那些虚的“碱性”、“酸性”，就说实实在在的，有几样家常食物，女人常吃，对身体特别好，能帮你把内在滋养得妥妥帖帖。做法也简单，咱们这就来看。

第一样：黄豆焖鸡爪（软糯滋养）

这道菜听起来有点特别，但吃过的都知道好。黄豆富含植物营养，鸡爪满满的胶质，焖得烂烂的，吃下去感觉皮肤都润润的。

做法很简单：

1. 干黄豆一小碗，提前用冷水泡发一晚，泡到胀大饱满。

2. 鸡爪剪掉指甲，冷水下锅，加姜片、料酒，煮开焯一下水，捞出洗净。

3. 锅里放点油，加几粒冰糖，小火炒到融化冒小泡，变成枣红色（这就是炒糖色）。

4. 赶紧倒入鸡爪翻炒上色，然后加生抽、老抽、一勺黄豆酱、姜片、八角，炒出香味。

5. 把泡好的黄豆倒进去，加热水没过所有食材。

6. 大火煮开后，全部转到砂锅里，盖上盖子，小火慢炖一个小时左右。

7. 炖到鸡爪酥烂脱骨、黄豆粉糯，开大火把汤汁收浓点，撒上葱花就好了。

鸡爪入口即化，黄豆吸饱了汤汁，香糯入味。每周吃上一两次，感觉手脚都没那么干了。

第二样：红枣核桃蛋羹（香甜嫩滑）

这个当早餐或睡前点心，最是温润养人。蛋羹嫩滑，红枣补血，核桃益脑，口感味道都一流。

蒸出完美蛋羹的窍门：

1. 鸡蛋两个，在碗里充分打散。红枣三四颗去核切碎，核桃仁两个切碎。

2. 关键一步：在蛋液里加入1.5倍的温水（约摸一碗蛋液加一碗半水），加一点点盐搅匀。然后一定要过一遍细筛，滤掉气泡和没打散的蛋白。

3. 把蛋液倒进一个宽口的碗里，盖上保鲜膜或者扣个盘子。

4. 蒸锅水烧开后，把碗放进去，用中火蒸8分钟。

5. 打开盖子，把红枣碎和核桃碎轻轻撒在已经基本凝固的蛋羹表面。

6. 盖上盖子再蒸2-3分钟，关火焖一会儿。

7. 吃的时候淋上一点点生抽和香油，喜欢甜的也可以淋点蜂蜜。

蛋羹嫩得像布丁，红枣和核桃增加了丰富的口感和天然的甜味，营养又好吃。

第三样：虾仁羽衣甘蓝沙拉 (清爽轻盈）

吃多了温补的，也需要来点清爽的平衡一下。这道沙拉颜色漂亮，味道层次丰富，补充维生素，让身体感觉轻松。

这样拌沙拉不苦涩：

1. 羽衣甘蓝洗净，把叶子从硬梗上撕下来，撕成小片。关键一步： 在叶子上淋一点橄榄油，用手轻轻揉搓一会儿，直到叶子变软、颜色变深。这能有效去除生涩味，口感更好。

2. 鲜虾仁开背去虾线，水烧开后煮2分钟，捞出放凉。

3. 搭配你喜欢的水果：甜椒切丁，橙子剥出果肉，脆柿子切块（注意别用太软的）。

4. 调个简单的油醋汁：一勺橄榄油、半勺苹果醋或柠檬汁、一点点蜂蜜、黑胡椒和盐，搅匀。

5. 把所有食材放在大碗里，淋上油醋汁，轻轻拌匀。

羽衣甘蓝柔韧，虾仁鲜甜，水果提供了酸甜和脆爽，口感非常丰富。吃起来毫无负担，感觉身体很清爽。

这三样食物，有炖菜、有蒸点、有沙拉，照顾到了不同的口味和需求。女人爱自己，不需要山珍海味，恰恰是这些日常的、用心的食物，最能慢慢地滋养你。花点时间为自己做一顿，吃下去的是美味，收获的是由内而外的舒坦和好气色。