实锤！哈佛14年研究发现：常吃薯片奶茶，女性抑郁风险飙升49%

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快乐肥宅水、酥脆薯片、香甜奶茶……这些随手可得的零食，总能在疲惫时给人带来短暂慰藉。

但你可能没意识到，这些让你欲罢不能的“快乐食物”，或许正在悄悄侵蚀你的精神健康。哈佛医学院一项长达14年的研究，早已揭开了它们与抑郁症之间的隐秘关联。

2003～2017年间，哈佛医学院等机构的研究人员，对31712名42～62岁女性开展了饮食与抑郁症关联性研究。

研究结果令人震惊：每天摄入超加工食品最多的参与者，患抑郁症的风险显著升高。

按严格定义（经临床诊断+定期服抗抑郁药）计算，抑郁风险增加49%；按宽泛定义（临床诊断，用药或不用药）计算，风险也增加了34%。

超加工食品可不是随便命名的，而是食品工业Nova分类系统中的四级品类，指加工程度极深、基本看不出原始食材的食品。

简单说，饼干、薯片、辣条、奶茶、甜品、肉肠等你爱的“快乐零食”，全属于这个范畴。

以薯片为例，从原始土豆到成品，要经过粉碎、混合添加剂、高压定型、油炸、调味等多道工序，早已面目全非，原有的营养也几乎流失殆尽。

超加工食品之所以会影响情绪，核心源于其成分和加工特性，主要有三个关键机制。

首先是血糖剧烈波动。这类食物多为精制碳水，消化快导致血糖骤升骤降，身体会分泌皮质醇等压力激素，直接引发焦虑。

其次是炎症反应。研究发现，44种炎症相关因子中，30种在至少一种精神疾病中显著改变，而超加工食品正是炎症的重要诱因。

再者是肠道菌群紊乱。超加工食品低纤维、高糖高脂，还含人工甜味剂，会破坏肠道菌群平衡，而肠道菌群又能调节情绪。

值得注意的是，人工甜味剂危害更突出，研究显示其饮料和成分本身，分别会增加37%和26%的抑郁风险。

需要明确的是，现有研究多为观察性，无法确定超加工食品与抑郁症的直接因果关系，背后的生活压力可能也是重要诱因。

但这并不意味着可以无节制食用，毕竟其对体重、血糖、心血管的危害早已被证实。

建议大家吃超加工食品以解馋为限，可参考营养成分表，将其热量控制在全天摄入的10%以下，约200千卡。

毕竟，真正的快乐，从来不是靠短暂的口腹之欲换来的，健康的饮食才是情绪稳定的基础。