三九严寒职场女性第六汤，红枣桂圆炖猪蹄汤，护宫暖体养出好气色

前面几期我们向职场女性介绍了健脾保胃的山药排骨汤、驱寒补血的羊肉萝卜汤、美容补气的枸杞乌鸡汤，专治年底头痛的天麻乳鸽汤和益肾抗疲劳的黑豆鲫鱼汤。

今天我要给职场女性介绍三九严寒第六款汤品——

红枣桂圆炖猪蹄汤

。

三九寒天，是一年中最冷的时节，对于常年久坐办公、熬夜加班、饮食不规律的职场女性来说，寒意更容易侵入体内。尤其容易出现小腹寒凉、手脚冰凉、气血不足的情况，哪怕裹着厚外套，也总觉得暖意进不了骨子里。

加上年底工作收尾忙碌，熬夜赶方案、加班对账成了常态，气血耗损加快，不少女生会出现面色暗沉、嘴唇苍白、经期不畅等问题。

这款红枣桂圆炖猪蹄汤，正是为解决这些困扰而来。这款汤的食材，每一样都精准贴合职场女性的体质需求。其中：

猪蹄

富含胶原蛋白，不仅能补充营养，还能滋养肌肤，改善熬夜带来的肌肤松弛、暗沉问题，让气色更红润；

红枣

是补气养血的经典食材，能缓解气血不足引起的疲劳乏力、面色差，尤其适合长期伏案工作、气血运行不畅的职场人；

桂圆

性温味甘，能补益心脾、养血安神，改善熬夜后的失眠多梦、心神不宁，帮我们在忙碌之余，守住安稳睡眠；

其中还搭配少量

生姜

去腥驱寒，中和猪蹄的油腻，兼顾口感与功效，温补不燥热，哪怕天天喝也不会上火。

红枣桂圆炖猪蹄汤，不仅能暖宫驱寒、补气养血，还能滋养肌肤。所以这款汤品，能成为职场女性三九严寒汤品的一大选款。

红枣桂圆炖猪蹄汤做法简单，省时又省心，非常适合职场女性日常炖煮。接下来给大家详细分享具体做法，新手也能轻松上手，无需复杂技巧，就是全程砂锅慢炖，锁住食材本味和营养。

准备食材有：猪蹄1只（约500克）、红枣8-10颗、桂圆5-6颗、生姜3片、葱段1段、料酒1勺、盐适量、枸杞少许）。

食材用量可以根据自己的口味调整，喜欢清甜口感的可以少放桂圆，担心油腻的可以去掉猪蹄上多余的油脂。

第一步，处理食材。

猪蹄洗净后，切成小块（建议让商家提前切块，省时省力），放入锅中，加入冷水、1片生姜和1勺料酒，大火煮沸，煮3-5分钟，撇去表面的浮沫，捞出猪蹄用温水冲洗干净，沥干水分，这样能有效去除猪蹄的腥味和血水，让汤品更清澈不油腻。红枣洗净后，去掉枣核（避免上火，也更适合消化），桂圆去壳去核，生姜切片，葱段洗净备用。

第二步，慢炖入味。

准备一个砂锅，放入处理好的猪蹄、红枣、桂圆、生姜片和葱段，加入足量的温水，水量要没过所有食材，大火煮沸后，转小火慢炖1.5-2小时，直到猪蹄软烂入味，用筷子能轻松戳透即可。这里提醒大家，一定要用温水炖煮，避免冷水刺激猪蹄，导致肉质紧缩，不易炖烂；小火慢炖能让食材的营养充分释放到汤里，口感也更醇厚。

第三步，调味出锅。

炖好后，加入适量盐调味，搅拌均匀，再煮2-3分钟，让盐充分融化，喜欢清甜口感的，可以加入少许枸杞点缀，再焖5分钟即可关火出锅。

一碗热气腾腾的红枣桂圆炖猪蹄汤就做好了，汤色清亮，香气浓郁，猪蹄软烂不腻，红枣和桂圆的清甜融入汤中，喝一口，暖意从喉咙一直蔓延到小腹，手脚冰凉的感觉瞬间缓解，喝完整个人都浑身舒畅。

对于职场女性来说，这款汤不仅是冬日暖身神器，更是日常养生的好选择。年底忙碌，我们总忙着应对工作，却忽略了照顾自己的身体，而一碗简单的汤品，就能帮我们补充气血、驱寒暖体，省时又高效。

建议大家可以周末提前炖好，分装在保鲜盒里，工作日早上加热一下，搭配早餐喝，或者晚上下班回家，喝上一碗，驱散一天的疲惫和寒意。

五、喜忌事项

最后提醒大家，猪蹄虽然营养丰富，但脂肪含量稍高，建议每周喝2-3次即可，无需天天饮用；

经期量较大的女生，经期期间可以暂时停喝，避免血量过多；

体质偏热的女生，可以减少桂圆的用量，或者加入1-2颗莲子，中和温热。

三九严寒，愿每一位职场女性都能好好照顾自己，喝出好气色，暖过整个冬天，以饱满的状态应对年底的忙碌，也能好好迎接新的一年。

雨润物细无声，祛湿养生正当时。

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