10种最容易出现黄曲霉素的食物，第一种你家里可能就有

“黄曲霉素”这四个字经常被媒体提到，有些文章写得非常吓人，让人感觉吃任何东西都可能中招。 作为医生，我想先澄清一点：黄曲霉素确实是明确的强致癌物，但它的风险来自长期、反复、高量的摄入，而不是“吃一次就出事”。 真正决定风险的，是 储存方式、湿度温度、食物放置时间，这些生活细节远比大家想象的重要。 五、常见误区澄清（非常重要） 误区1：黄曲霉素吃一点就会致癌 错误。 风险来自长期、反复、持续摄入高污染食物。偶尔一次误食，不会立刻导致疾病。 误区2：高温可以杀死黄曲霉素 错误。 毒素本身不易被完全破坏。 误区3：发霉切掉就能继续吃 错误。 肉眼看到的是霉菌本身，真正的毒素可能已扩散。 真正保护我们的，从来不是紧张恐惧，而是： 认清风险 改变日常习惯 不吃已经变质的食物 最近微信改版了，有读者说找不到我们的文章，大家记得把Jojo医生设为星标?哦～有健康方面问题，比如妇科炎症、女性保养、避孕、备孕、孕期、分娩、育儿、减重等；可以加小助理微信。 小助理第一时间告知Jojo医生的答疑直播时间。 做健康知识科普我们是认真的；关注Jojo医生，了解更多实用健康知识。 身体健康是最大的财富，我们每个人都是自己健康的第一负责人；希望Jojo的科普能够帮得到你。 原标题：《10种最容易出现黄曲霉素的食物，第一种你家里可能就有》