Neu最新研究：地中海饮食能使女性中风风险降低25%

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有没有一种饮食，能让大脑血管“躺平”享福，甚至对最凶险的出血性卒中也有奇效？没错，就是备受追捧的地中海饮食（MeDi）！

2026年发表于《Neurology Open Access》的一项重磅研究，基于10.5万名美国加州女教师长达25年的追踪数据，实锤了

地中海饮食不仅能降低整体卒中风险，还对缺血性和出血性卒中“双杀”防护

，尤其对后者效果更显著[1]。这下，餐盘里的橄榄油和蔬菜，可能是比降压药更“香”的护脑法宝了！

卒中常年位居女性死因榜首，但大多数饮食研究却以男性为主角。女性由于绝经后激素变化、高血压高发等独特风险，急需专属预防策略。

地中海饮食虽以

护心健脑

闻名，但其对卒中亚型（尤其是出血性卒中）的影响一直成谜——毕竟，

低饱和脂肪的饮食可能对出血性卒中无效甚至有害

[2]。加州教师研究（CTS）这支全女性大军，用超长随访、精细分型，决心填补这一空白。

整体卒中风险降18%

：MeDi评分（0-9分）6-9分的“忠实粉丝”，比0-2分的“随意党”卒中风险低18%（HR 0.82, 95% CI 0.74-0.92）。

缺血性卒中也不放过

：风险降16%（HR 0.84, 0.75-0.95），且每多1分，风险跌3%（HR 0.97）。

出血性卒中“大冷门”

：风险直降25%（HR 0.75, 0.58-0.97）！效应稳如泰山，即便调整了高血压、糖尿病等混淆因素也不动摇。

剂量效应亮眼

：MeDi评分每升1分，卒中风险普降3%-6%，证明“多吃多受益”不是空话[3]。

MD饮食评分与中风关联（图：论文截图）

研究特别分层发现，

绝经后女性受益更明显

——MeDi高分者即使不用激素疗法，卒中风险仍显著降低。这可能因饮食中的植物雌激素（如豆类、坚果）部分弥补了绝经后的激素真空，助攻血管弹性[5]。

每日食谱模板

：必选：蔬菜300g（约3碗）、水果200g（2个苹果）、全谷物100g（1小碗燕麦）。优选：橄榄油（替代黄油）、鱼类每周2次、坚果一小把。限品：红肉＜50g/天、甜品＜1份/周。

懒人技巧

：用橄榄油拌沙拉、零食换坚果，轻松迈入高分阵营[6]。

这项10万女性实证表明，

地中海饮食是卒中最具性价比的“物理防御”

。尤其对出血性卒中的防护，破解了“低脂饮食无效”的争议。明天开始，让你的餐盘飘满橄榄香，或许比纠结健身卡更实在！

互动一下：你今天的饮食，能打几分？快评论区晒图，看谁才是“地中海王者”～

注：研究队列以欧美女性为主，国人可适度调整谷物摄入比例；橄榄油替代花生油是关键一步！

参考资料：

[1] Sherzai AZ et al. Neurol Open Access. 2026;2:e000062.

[2] Iso H et al. Circulation. 2001;103:856-863.

[3] 数据源自原文Table 3模型3。

[4] Kastorini CM et al. J Am Coll Cardiol. 2011;57:1299-1313.

[5] 分层分析见原文eTable 1。

[6] 成分摄入量参考原文Table 2中位数。

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