春天进补，女性要多喝这汤，补血补气，增强免疫，好处多多

别只靠面膜了！春天这碗“气血充电汤”，喝出红润桃花脸，脸色红润，气色更足。

姐妹们，咱老几位又见面了！春天到了初期，马上要迎来春分节气，严格意义上的春天才到来，气温也开始攀升，温度会直线攀升，目前这几天还是阴雨绵绵，让人非常犯困，气色非常差，尤其是女性朋友，气色特别差，还容易出现贫血。很多姐妹们脸色发黄，手脚出现冰凉，别忽视它，一定要适当进补，让免疫力提升。

作为一个在厨房里“熬”了半辈子的美食老炮，我今天不整那些虚头巴脑的燕窝鱼翅，太贵还不一定管用。咱们就讲实在的，给各位姐妹奉上一道我家厨房的“镇宅之宝”——黑豆核桃红枣炖乌鸡汤。这汤可是咱们女人的“闺蜜”，补气血、暖手脚、还能增强免疫力。尤其是春天喝，既能把冬天积攒的寒气逼走，又能给这一年的好气色打个底。做法简单得很，只要有一口锅就能搞定！

【黑豆核桃红枣炖乌鸡汤的制作诀窍】

食材准备：选购半只新鲜乌鸡（大概800克左右，鸡肉肉质鲜嫩，经过焯水去腥，炖汤非常鲜嫩，为身体补充能量）。黑豆一把（大概50克）。要用那种绿心的黑豆，补肾效果最好。核桃几个，几个红枣，枸杞子少许，清水和温水足量，料酒少许，核桃几个（去壳留下仁）。别用哪种琥珀核桃，太甜，就用原味生核桃，越嚼越香。生姜一大块，莲子20克，黄精干少许，食盐少许，一丢丢胡椒粉，其他。

1：提前准备好黑豆，核桃，莲子和乌鸡，提前把乌鸡提前宰杀处理干净，去掉肚子的血块，先用清水冲洗，然后冷水浸泡，能够逼出里面的血水，捞出沥干水分。

2：把黑豆提前洗净，用温水泡发2个小时，泡到豆子鼓鼓的，一捏就碎的状态。这样煮出来的黑豆才会绵软起沙，不然吃起来非常硬，不容易煮熟。

3：把核桃去壳掰成小块，莲子去掉莲子心，提前泡发几个小时，红枣洗净去核，生姜去皮切成片状，备用。

4：乌鸡“焯个水”（5分钟），乌鸡要冷水下锅，放入生姜片和料酒，盖上锅盖煮几分钟，舀掉表面一层浮沫，捞出再次用温水冲洗，这一步不要省略，这样乌鸡炖汤不会腥。

5：准备好煲汤的器皿，把处理好的乌鸡、黑豆、核桃、红枣（去核）、姜片、黄精等食材全部扔进砂锅里（砂锅最好，没有就用电饭煲或炖盅），加上足够的清水，盖上锅盖大火煮沸，去掉表面一层浮沫，转至小火慢炖。

6：大概需要小火炖80分钟左右，乌鸡炖到完全熟透，汤品能够闻到独特的香味，别早放盐！早放盐肉容易老。关火前5-10分钟，打开盖子，放入洗净枸杞子，加一点点盐调味就行，出锅开吃，这道 黑豆核桃红枣炖乌鸡汤就搞定了。

品鉴经验：

黑豆核桃红枣炖乌鸡汤是春天的进补佳品，选用核桃，黑豆，乌鸡，红枣等食材，经过小火炖煮，汤色非常清亮，喝一口非常鲜美，鸡肉非常软烂脱骨，黑豆是补肾的食材，核桃是补脑的食材，还有红枣和莲子，达到补血安神的目的，建议姐妹们经期后连喝三天，或者每周喝一次作为日常保养。如果最近熬夜多、脸色蜡黄，这就是最好的“急救包”。

今晚就去菜场买只乌鸡，花两个小时给自己炖一锅。当那碗热汤下肚，暖意从胃里升到脸上，你会发现，最好的化妆品，其实就在自家的砂锅里！各位网友们，你们是否学会这款黑豆核桃红枣炖乌鸡汤的制作诀窍呢？（本文配图都出自网络）

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